Jag testade att göra en twist på den klassiska treveckorssalladen, recept på den hittar du HÄR! Jag gjorde den med rödkål denna gång och smaksatte dressingen med senapsfrön. Alltså det blev MAGISKT! Så fantastiskt gott! Om du vill kan du servera salladen som den är eller piffa upp den med grönkål. Urläckert! Ca 10 portioner 1,5 kg rödkål 1 rödlök Dressing: 1,5 dl vinäger (tex vit vinäger eller äppelcidervinäger) 0,5 dl socker (sockret ger en god sötma och förlänger hållbarheten på salladen) 0,5 dl rapsolja 0,5 dl olivolja 1 msk senapsfrön (gula eller bruna funkar bra) 1 msk salladskrydda Ca 1 msk örtsalt eller salt (justera saltmängden efter smak) Valfri tillsättning vid servering: 250 g grönkål 2 äpplen eller valfria citrusfrukter (tex blodapelsin, grape, apelsin eller satsumas) 1 dl grovhackade sötmandlar, pekannötter eller valnötter Gör såhär: Strimla rödkålen, gärna i matberedaren eller med en mandolin. Hacka löken i tunna strimlor. Lägg kål och lök i en stor bunke. Lägg alla ingredienser till dressingen i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt dressingen sjuda på låg värme i 2 min. Häll den varma dressingen över grönsakerna och blanda allting. Smaka av och krydda eventuellt med mer salt eller vinäger. Täck väl […]
Inlägget Treveckorssallad med rödkål dök först upp på ZEINAS KITCHEN.